Metabolizam je skup fizičkih i hemijskih procesa i reakcija kojima je ćelija podvrgnuta; ovo su oni Oni će im omogućiti njihove glavne aktivnosti, kao što su reprodukcija, rast, održavanje njihovih struktura i odgovor na stimuluse koje primaju..
Funkcionisanje metabolizma je zbog dva različita procesa ali su spojeni i zavisni jedno od drugog. The katabolizam koji je odgovoran za oslobađanje energije, dok je drugi proces, the anabolički, koristiće ovu energiju za obnovu hemijskih veza i izgradnju drugih komponenti ćelija kao što su proteini i nukleinske kiseline.
I biće tvoje metabolizam koji će odlučiti koje su supstance za sebe hranljive, a koje nisu i naravno ovo će biti drugačije za svaku varijantu metabolizma. Na primer, ovo se objašnjava u onome što se obično kaže kada čovek pojede čokoladu i to ga strašno boli; S druge strane, za drugu osobu unošenje te iste čokolade ne nanosi štetu.
Stoga je razumljivo prepoznati da postoje značajne razlike u metabolizmu u živim organizmima. Tako se definišu međuvrsne razlike, odnosno između različitih vrsta. Na primer, goveda mogu variti celulozu i ugraditi je kao hranljivu materiju koja sadrži kalorije; S druge strane, čovek nema enzim potreban za ovaj proces, pa se celuloza izlučuje onako kako je uneta i daje nam energiju. Na isti način opisane su i individualne razlike, između različitih ljudi, kao što smo pomenuli na primeru čokolade. Tu utiču genetski, etnički, pa čak i kulturni faktori.
Što se tiče proučavanja metabolizma, on se definiše kao veoma širok i datira pre manje-više 400 godina, kao proizvod brojnih doprinosa ovoj materiji koje su dali lekari, naučnici, fizičari i hemičari. Doktor Santorio Santorio u sedamnaestom veku bio je prvi koji je eksperimentisao sa sobom vagajući se pre i posle jela, spavanja, seksa, izlučivanja, rada, otkrivši da je većina hrane koju je jeo izgubljena zbog neosetljivog znojenja. Zatim su usledili različiti napori drugih ličnosti kao što su Luis Paster, Fridrih Veler i Eduard Buhner, između ostalih.
Ulazeći u pravilno funkcionisanje metabolizma, otkriva se da većina struktura koje čine životinje, biljke i životinje spadaju u tri vrste osnovnih molekula koji su neophodni za život: aminokiseline, lipidi i ugljeni hidrati. Zatim, uzimajući u obzir ovu situaciju od isključivog značaja, ono što će metabolizam uraditi je da sintetiše molekule u izgradnji ćelija i tkiva ili ih razgradi, da ih koristi kao energetski resurs u vreme varenja. U tom smislu, neophodno je prepoznati veliku razliku u metabolizmu biljaka u poređenju sa onim što se desilo sa životinjama i gljivama. Biljke u svoj metabolizam uključuju fazu anabolizma zvanu fotosinteza, u kojoj su sposobne da akumuliraju svetlosnu energiju sunca u obliku hemijske energije, sintetisajući ugljene hidrate iz neorganske materije (vode i ugljen-dioksida). Gljivama i životinjama nedostaje ovaj kapacitet, zbog čega mogu da ugrade samo hranljive materije spremne da se koriste za njihove procese anabolizma (sinteza sopstvenih molekula) i katabolizma (oslobađanje energije i eliminacija otpada).
Neki saveti za aktiviranje metabolizma su slični onima kod bilo koje vrste stanja ili poremećaja u ishrani: izvodite fizičku vežbu, najbolje ujutru i uravnoteženu ishranu podeljenu na nekoliko puta tokom dana. Iako se neki aspekti metabolizma ne mogu korigovati, kao što je njegova genetska komponenta, mnogi drugi se u najmanju ruku mogu modifikovati, tako da se pravilna ishrana i fizička aktivnost mogu povezati sa značajnim i profitabilnim promenama kada se primenjuju periodično, sistematski i sa ispravnim naučnim i stručnim savetima.
