Poznato je pod pojmom vinogradarstvo Томе disciplina koja se bavi proučavanjem i delatnošću gajenja grožđa. Drugim rečima, u poslednjem slučaju, vinogradarstvo se sastoji od sistematsko gajenje vinove loze, tačnije njenog ploda, grožđa, bilo za direktnu konzumaciju ili podvrgnuto procesu fermentacije za proizvodnju vina.
Treba napomenuti da postoje različiti načini za razvoj uzgoja vinove loze, koji se najčešće koriste: semenom, kolcem, raslojavanjem i kalemljenjem.
Kao i kod dobrog dela biljaka, vlažnost, prijem kompatibilne vode i đubriva su sine quanom uslovi za zadovoljavajući razvoj, dok su kod uzgoja vinove loze najčešće korišćene tehnike navodnjavanja: brazdom ili neuspehom. to plavljenjem. A na strani đubrenja, najpogodnija đubriva za ovu vrstu bi bila: kalijum, fosforna kiselina, magnezijum i kalcijum.
Sada je važno napomenuti da su klimatski faktori takođe bitni kada je u pitanju favorizovanje ili ometanje pravilnog razvoja i rasta vinove loze. Među najštetnijim faktorima, bez sumnje, ističu se: mraz, jak vetar i grad. Na primer, tokom jesenjih mrazeva, kada temperatura može pasti na 2 ili 3 stepena ispod nule, listovi će se osušiti, iako grozdovi neće biti pogođeni. Međutim, kada smo već na temperaturi od 6 stepeni ispod nule, listovi se suše, a isto tako plodovi grožđa gube šećer.
Mraz se može suočiti sa raznim radnjama u trenutku kada se pojavi: zagrevanje vazduha sagorevanjem goriva ili postavljanje plastičnih barijera; ili se može sprečiti tako što se vinogradi ne postavljaju na područjima koja su jako izložena mrazu.
Proizvodnja vina je veoma značajna u svetskoj ekonomiji i sedamdesetih godina prošlog veka dostigla je vrhunac. Postoje mnoge zemlje koje se samo izdvajaju po proizvodnji vina, među njima: Argentina, Sjedinjene Američke Države, Francuska, Čile, Španija, Italija, Portugalija i Nemačka, међу другима.
