Vino je alkoholno piće koje se proizvodi od ploda grožđa, posredujući u alkoholnoj fermentaciji njegovog mošta ili soka, a navedena fermentacija se postiže dejstvom kvasca koji će šećere voća transformisati u etil alkohol i ugljen-dioksid..
Iako to ne znači da ga druge civilizacije ranije nisu probale, Poreklo vina datira još iz neolita i do tog trenutka je došlo zahvaljujući otkriću posude koja datira iz 5.400. godine pre nove ere. i u kojima su pronađeni ostaci toga. Odatle se ovo piće, koje je svima poznato širom sveta, širilo i postalo uobičajeno u drugim kulturama kao što su grčka i egipatska, između ostalih, i očuvano je do danas.
Od svog otkrića, Vino se ne koristi samo kao piće koje gasi žeđ i prati jela, već je njegovo prisustvo bilo i jeste sinonim za slavlje u gotovo svim delovima sveta., jer će publicitet, očigledno, morati da uradi kada ga predstavljate kao drugog gosta na susretu prijatelja ili kao temeljni komad pri organizovanju romantične večere, ali kao što sam već rekao, u davna vremena, marketing, oglašavanje i njegovo derivati nisu postojali i već je korišćen kao simbol proslave ili okupljanja na banketima visokog društva ili u proslavi ugovora.
Definicija koju sam vam dao na početku pokriva samo klasična vina, međutim, dobar broj drugih razlikuje se od onih koji se razlikuju od prvih jer se prave korišćenjem drugih supstanci i postupaka.
Crvena vina se prave od crnog grožđa, bela koja se prave od belog grožđa i dobar broj drugih koja mešaju neke od ovih karakteristika kao što su: klaret, ledena, sortna, butik, lekovita, penušava vina, između ostalih.
