Cvet je struktura polne reprodukcije karakteristična za određene vrste biljaka i ima za cilj da proizvede seme novih biljaka za održavanje vrste.
Cveće se odnosi na klasu biljaka fanerogama ili spermatofita koja uključuje sve podrazdelke biljaka koje proizvode seme. Cvet, nakon čina oplodnje, daje plod koji sadrži ovo seme unutra.
Cvet se sastoji od sledećih delova: čašica, koje okružuju listove kada je cvet pupoljak i štite ga od insekata koji traže nektar formirajući čašicu; latice, jarko obojeni listovi cveta koji mu daju karakterističan izgled tako što formiraju vjenčić i privlače sredstva za oprašivanje; prašnici, listovi koji nose muške organe koji formiraju androecijum; i plodovi, ženski listovi koji nose organe koji formiraju ginecejum. U nekim slučajevima, cvetovi imaju i brakteje, vrstu modifikovanih listova koji doprinose zaštitnoj i/ili privlačnoj funkciji organizma.
Skup cveća je biološki cvast i to se često dešava jer cvetovi ne izgledaju sami. Ponekad, u stvari, cveće može biti tako blisko grupisano da se pogrešno smatra jednim cvetom, koji se naziva psudantus ili lažni cvet.
Cveće, u svoj svojoj raznolikosti, klasifikovano je prema sledećoj taksonomiji. U zavisnosti od dispozicije, mogu biti usamljene ili formirane u cvasti; u zavisnosti od simetrije, mogu biti zigomorfni (bilateralna simetrija), aktinomorfni (radijalna simetrija) ili asimetrični. U zavisnosti od odvajanja sepalisa, oni mogu biti odvojeni (dijalisepali) ili sjedinjeni (gamosépalas). S druge strane, u zavisnosti od veličine latica, mogu biti i nepovezane (dialipetalas) ili zajedno (gamopetalas).
Cveće su složeni organizmi i značajan deo reprodukcije mnogih biljaka širom sveta. Međutim, bez obzira na njihovu biološku funkciju, cveće je veoma cenjeno zbog svog estetskog i dekorativnog smisla i često se koristi kao poklon ili ukrasni predmet u mnogim društvima.
