Унутар biologija, mikrobiologija je disciplina koja se bavi proučavanje mikroba ili mikroorganizama.
Treba napomenuti da su ovi organizmi moguće je posmatrati samo pod mikroskopom. Zato što su mikrobi mikroskopski živi organizmi, to jest, veoma mali, koji mogu biti sačinjeni od ćelije (jednoćelijske), ili, ako to ne uspe, minimalne ćelijske agregate bez ćelijske diferencijacije. U međuvremenu, unutar poslednjeg nalazimo eukariote (ćelije plus jezgro, kao što je slučaj sa gljivama) i prokariote (ćelija, ali bez jezgra, kao što su bakterije).
Mikrobiologija je disciplina koja zbog svog predmeta proučavanja neprestano dolazi do novih otkrića i napreduje u predmetu. Čak je, prema nekim procenama iz njega, poznat samo veoma mali procenat mikroba na zemlji, 1%. Ovakva situacija ukazuje da je, uprkos tehnološkom napretku i razvoju nauke, oblast studija toliko široka da je pred njom još dug put.
Kao posledica toga, njegova studija je posebno usmerena na one mikroorganizme koji su patogeni za čoveka, a to je da radi rame uz rame sa specijalnostima medicine kao što su: epidemiologija, patologija i imunologija.
Iako je realnost da su mnogi mikroorganizmi povezani sa razvojem bolesti kod ljudi, vredi napomenuti da postoje i mnogi mikroorganizmi koji su neophodni za život na planeti, jer jednostavno bez njih ljudska vrsta bi bila nemoguća. da i dalje živi .
Kroz istoriju, mnogi naučnici su doprineli poznavanju i istraživanju ove materije, među njima Kristijan Gotfrid Erenberg, koji je prvi primenio koncept bakterija, Ferdinand Julijus Kon, koji je dao impresivan doprinos bakteriologiji i naravno Luj Paster koji je razvio metode za duže očuvanje hrane koristeći mikroorganizme.
