U nutritivnom smislu, koncept užine se koristi za označavanje onih malih grickalica ili proizvoda koji se mogu koristiti za smirivanje apetita između obroka. Grickalice mogu biti veoma raznovrsne i sastavljene od različitih hranljivih materija, ali je njihova glavna karakteristika to što je po veličini i kalorijskom unosu inferiorna namirnica od obilnije hrane ili obroka. Reč kolacija se takođe koristi za označavanje onih događaja u kojima se serviraju, upravo, male količine hrane kao što su kanapei ili neka druga vrsta hrane.
Grickalice su relativno nedavno uspostavljene u svetu ishrane kao suštinska pomoć za pravilno i razumnu ishranu. Užine se prave kako bi sprečile osobu da dođe na obrok (na primer, ručak ili užinu) sa velikom glađu i da u to vreme konzumira količinu hrane veću od očekivane za njihovu fizičku građu.
Dakle, užine su predviđene posebno za međutrenutak između jednog i drugog obroka (na primer doručak i ručak) i mogu se konzumirati dva ili tri puta dnevno. Međutim, suštinski element da bi se obrok smatrao užinom je da mora služiti samo za zabavu stomaka, a ne za potpuno zadovoljstvo.
Primeri grickalica mogu biti voće ili povrće, žitarice, odgovarajuće porcije kolačića ili hleba, jogurt, kriške sira, narezak ili čak sirova jaja. Svi se mogu konzumirati odvojeno između hrane i obroka. U idealnom slučaju, prema nutricionistima, menjajte redosled grickalica i ne ponavljajte ih uvek kako biste izbegli dosadu i neprikladnu potrošnju određenih hranljivih materija u odnosu na druge. Danas tržište nudi beskrajne mogućnosti u pogledu grickalica zbog modernog statusa zdrave ishrane.
