Blitva je biljka karakteriše intenzivna zelena boja, veliki jestivi listovi i visoko razvijeni centralni nerv. Uglavnom se kultiviše sa misijom da se koristi kao hranu u obrocima, iako su prepoznate i zdravstvene koristi.
U međuvremenu, delovi koje jedemo iz njega su peteljke i centralni nervi samog mesnatog lista. A ako nije prestao da raste, možete ga jesti celog. Međutim, ako se konzumiraju nakon perioda rasta, stabljike obično imaju veoma gorak i neprijatan ukus.
Pripada porodici poznatoj kao Quenopodiaceae, do sorte Cicla a rodom je sa severa Afrika i od zemalja koje se nalaze na obali Средоземно море. Postoje dve sorte, bela i zelena i obe imaju ista svojstva.
Upotreba blitve zaista seže u prošlost, koristile su je rimske, grčke i arapske civilizacije, dok su Arapi prvi nametnuli njen uzgoj i otkrili njenu lekovitost.
Važno je imati u vidu da su blitvi za zadovoljavajući rast i razvoj potrebni umereni klimatski uslovi, tipični za primorska područja, odnosno zaslanjena zemljišta. Iako je dvogodišnja biljka, obično se uzgaja svake godine.
Тренутно, сад, jedan je od glavnih proizvođača istog, mada, treba napomenuti, da su ga poznavali tek početkom devetnaestog veka. Po proizvodnji se ističu i druge zemlje, kao što su: Španija, Italija, Francuska, Holandija, Engleska i Belgija.
Kao i sve zeleno povrće, blitva je veoma bogata vitaminima, A, C, B2 i mineralima kao što su gvožđe, kalijum, natrijum, fosfor i kalcijum. Takođe se ističe jednostavnom i brzom varenjem.
E sad, ako se pitate za koje stanje ili bolest je dobra blitva, mi vam kažemo da je veoma dobra za lečenje upala bešike, dvanaestopalačnog creva, hemoroida, ranica, za suzbijanje zatvora i kao diuretik. Takođe, njegova redovna konzumacija je veoma dobra za razvoj i održavanje pamćenja aktivnim.
