Pod voćem podrazumevamo sve one jestive proizvode koji se dobijaju od kultivisanih biljaka ili divljeg drveća, koji se odlikuju izuzetno slatkim i značajnim izborom boja, ukusa, veličina i tekstura od slučaja do slučaja. Obično se jede kao desert zbog slatkoće koju smo spomenuli i u zavisnosti od preferencija potrošača može se kuvati ili jesti svež.
Zrelost: idealno mesto potrošnje
Sada, idealna tačka konzumacije je kada je zreo, pre te tačke zrelosti može biti neprijatan za nepce i kada pređe tu tačku dešava se ista stvar, idealno je tačka sazrevanja. Ovo stanje je lako otkriti kroz boju i osećaj koji izaziva dodirivanje. Na primer, kivi, ukusno voće bogato hranljivim materijama, obično je veoma tvrdo, skoro kao koštica, kada još nije zreo, a kada je na idealnoj tački zrelosti da ga pojede, osećaće se mekano. dodir i takvu posebnu ljusku lako je oguliti.
Bogata hranljivim materijama i idealna za konzumiranje u dijetama za mršavljenje i leti zbog vode koju nam daje
Voće je jedna od najvažnijih komponenti svake dijete i nutricionisti i stručnjaci za ishranu širom sveta ga preporučuju da jedu značajnu raznolikost voća, jer svako od njih sadrži određenu količinu vitamina, minerala i vlakana. Za razliku od drugih prehrambenih proizvoda koji zahtevaju preradu, voće se može lako nabaviti jer mu nije potrebna proizvodnja i stoga mu se može pristupiti ako imate voćku kod kuće.
Voće je možda jedna od najhranljivijih namirnica. Obično se preporučuje jesti tri do pet porcija voća dnevno kako bi se svi hranljivi sastojci, vitamini i minerali koje oni obezbeđuju uvek brzo apsorbovali. Pored toga, voće je prirodno raznovrsno i možete pronaći žuto, zeleno, ljubičasto, crveno, ljubičasto i narandžasto voće, različitih ukusa, različite teksture i različitih nutritivnih svojstava.
Međutim, jedan od glavnih problema voća je taj što ima kratak vek i stoga, kada se odvoji od izvora, može kratko da traje sveže i prihvatljivo za konzumaciju.
Postoje načini i tehnike konzervacije koji odlažu njihovo sazrevanje, ali se ne preporučuju preterano jer na kraju menjaju svojstva i bitne karakteristike plodova.
Takođe, voće je idealna namirnica za konzumiranje na zahtev dijeta za mršavljenje jer imaju tendenciju da potrošaču obezbede sitost i naravno da je količina kalorija koju daju zanemarljiva u odnosu na slatkiše i deserte koji imaju ogroman kalorijski unos.
S druge strane, tokom leta, posebno u onim hipertoplim letima, voće preporučuju lekari zbog enormne količine vode koju imaju, 95%, i da onda organizam može da primi upravo pri tako visokim temperaturama. i koji prirodno izazivaju dehidraciju. Voda i dosta sveže vode je preporuka koju najviše čujemo kada stignu visoke letnje temperature.
Klasifikacija
Voće se može klasifikovati na različite načine zbog broja dostupnih opcija. Jedna od najosnovnijih klasifikacija je da se voće podeli na sveže i suvo ili sušeno (orasi su orasi, bademi, kesteni). Voće se može podeliti i prema regionu iz kojeg potiče: šumsko voće, tropsko voće, orašasti plodovi i agrumi. Pored toga, ima i koštičavog voća (kao što su breskve), koštica (kao što je jabuka) ili žitarica (kao što je jagoda).
Komercijalizovano u prodavnicama zelenjave i specijalizovanim pijacama
Pijace voća i povrća, koje u nekim mestima španskog govornog područja popularno zovu zelenaši i zelenaši, su mesta gde možemo da kupimo sveže voće. Ovi objekti svojim kupcima nude voće i povrće na vidiku i organizovano po vrsti. Obično im prisustvuje trgovac koji se zove zelenaš, koji ga bira za klijenta prema potražnji i zatim ga meri da bi utvrdio vrednost, pošto se inače prodaje na kilogram.
