Hidrometar je sofisticirani precizni merni alat koji se koristi za precizno merenje, a zatim određivanje brzine, težine, sile i brzine protoka tečnosti.
I sijalica i drška su napravljeni od stakla, dok se u sijalici nalazi deo žive ili olova koji će plutati kada se unese u tečnost koja se meri. A na stabljici je skala koja označava gustinu.
Za merenje gustine tečnosti biće potrebno da se epruveta napuni dotičnom tečnošću i odmah uvede hidrometar.
Iako sigurno za većinu nas koji nismo posvećeni industrijskoj delatnosti, hidrometar nije uobičajen i uobičajen merni instrument, važno je naglasiti da u pojedinim industrijama koje proizvode hranu i piće jeste, a i zbog svoje specifične funkcije se okreće. biti izuzetno korisni pri njihovoj proizvodnji.
Dakle, mlečni proizvodi i neka alkoholna pića poput vina i piva zahtevaju intervenciju hidrometra u svojim proizvodnim procesima jer su to proizvodi koji zahtevaju određenu gustinu, pa je hidrometar idealan kada je u pitanju tačno određivanje ovog pitanja.
Štaviše, takav je značaj koji instrument kao što je hidrometar ima u proizvodnim procesima gore navedenih proizvoda da su ove industrije razvile specifične instrumente prilagođene karakteristikama hidrometra.
Prema onome što se izvodi iz zapisa istorije, nalazi se na Francuski hemičar Antoan Bome koji mu duguje pronalazak hidrometra, u veka XVIII. Pronalazak bi imao dve alternative, hidrometar koji je bio odgovoran za merenje tečnosti sa karakteristikama težim od onih u vodi i drugi koji meri gustine manje od gustine vode.
Čak je razvio vagu za kalibraciju oba modela. U međuvremenu, treba napomenuti da postoje i drugi modeli koji se kalibrišu kada je temperatura 60 stepeni Farenhajta.
